
Se llamaba carrero, a la persona que pasaba por los tambos con una chata tirada por cuatro o cinco caballos. Cargaba sus tachos con leche recién ordeñada y la llevada la fábrica d e productos lácteos( queso crema y dulce de leche ).
También recibía el nombre de Carrero quienes llevaban bolsas de trigo, maíz o lino, hasta la estación d el ferrocarril, de allí llegaban a los molinos harineros o a los puertos para su exportación.
Ser carrero era un trabajo duro, especialmente los que transportaban la leche, no tenían ningún día de descanso debiendo soportar desde las heladas hasta los intensos calores de verano. Hombres curtidos por las inclemencias del tiempo, hoy sólo en el recuerdo d e pocos.
(relatos de Idelso Badariotti)
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