RECUERDOS DE MI INFANCIA
Un personaje histórico de colonia Lanceta
“ Don Fabián Casas”
Nacido entre los años 1860-1862, este señor, que conocí siendo niño, era un señor de estatura mediana, hijo de padres emparentados con el indio. Vivió una niñez humilde, épocas de miserias, de lento progreso trabado cuando ya era hombre adulto, en los críticos años de la segunda guerra mundial.
Un hombre adaptado a su época, buena persona sin ambición de progreso, apegado a las costumbres de sus antepasados, su vida fue igual de niño, adolescente, en sus mocedades y hasta la ancianidad,
Mis recuerdos sobre este personaje desde 1938- 1939 Don Fabián tendría unos 75 años, era encargado del matadero, propiedad de un señor Picci, años después explotado por el señor Fogliatti.
El matadero estaba ubicado a la vera del camino que une Schifner o Landeta vieja con la estación Landeta actual.
Landeta, era un precario galpón construido con ladrillos y barro de no más de seis metros de largo por tres cincuenta metros de ancho y tres de alto, dividido en dos partes:
- una se usaban para el saladero de cueros, guardaban las bolsas de sal, frenos , pecheras, recado y un lazo de cuero.
- La otra parte del galpón era la vivienda de don Fabián.Un paraíso proveía sombra al lado del galpón.
Un par de hectáreas de campo era el depósito de hacienda que se faenaba diariamente para proveer carne a toda la gente de la colonia Landeta, era repartida a domicilio en jardineras tirada por caballos.
Don Fabián con muchos años a cuestas, durante todo el año faenaba un animal por día, esto lo hacía en el corral: un arco con dos postes de unos cuatro metros de altura y un travesaño donde se colgaba al animal, usando dos aparejos destripaba al animal una vez cuereado ,Luego era partido por la mitad con una sierra, lo cargaban en una jardinera de cuatro ruedas que tenía un cajón de madera forrado con chapa por dentro y con una tapa de chapa para resguardar a la res, del polvillo que se levantaba en la calle.
Don Fabián , vivía al lado del camino , obligado, para llegar de un pueblo al otro
Tenía gran amistad que con mis padres, cada vez que pasaba por allí, paraba para conversar un rato sin bajarse del sulki, esos pocos minutos aprovechaba para ver como era la tan triste manera de vivir.
En el interior de su precaria vivienda, tenía un catre de lona , dos cajones servían de asiento ,una parrilla de alambre, un pavita para calentar agua y hacer mates amargos, Su comida favorita y diaria durante todo el año, era carne asada al mediodía y al atardecer , era su diaria ración.
Don Fabián, cada día cuando carneaba un animal vacuno sacaba la parte del pecho , donde concentraba más grasa y la condimentaba con sal gruesa ( la misma que se usaba para salar los cueros), lo asaba con brasas de leña de chañar, no usaba tenedor, se valía de su afilado cuchillo y lo acompañaba con una galleta criolla y un vino tinto en damajuana de diez litros .Un jarrito enlozado completaba sus utensilios . Para cocinar usaba el agua que sacaba de un pozo, de donde bebían los animales.
Don Fabián no era pendenciero, todos los habitantes de la colonia eran sus grandes amigos, era portador de cuentos, chistes y recuerdos del pasado. Uno de sus dichos mas conocidos era lo que respondía si le preguntaba cuando había nacido, entonces comentaba :
“No recuerdo bien, pero nací un año que mi abuela había sembrado muchos melones y obtuvo una buena cosecha” .
Falleció mas o menos a los 97 años, lucia su dentadura natural completa y su mullida cabellera como la de los niños.
Por un pedido propio a sus dueños, lo llevaron al campo santo con la jardinera que él había usado para llevar las reses a la carnicería.
Sus restos descansan en la tierra, están en el cementerio comunal de Landeta. A este legendario personaje, ya nadie lo recuerda, quedó en el triste olvido del pasado.
Casi un siglo, había deambulado por la colonia Landeta
DON FABIAN CASAS ( 1860-1957 )
( Recuerdos de Idelso Basariotti )
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